2019年12月07日 星期六
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洛钼集团下属钼都利豪国际饭店

让“洛阳味道”走向世界

2019-11-25 8:15:39 来源:中国矿业报

第二届世界中餐烹饪大赛近日在俄罗斯首都莫斯科落下帷幕,洛钼集团下属钼都利豪国际饭店一举拿下该项赛事“特色宴席赛冠军”称号,钼都利豪制作的“雒阳宴”荣获“特色宴席赛最具特色宴席”奖,参赛选手被授予“世界中餐推广大使”称号。

本届大赛的举办正值中俄建交70周年,作为庆祝中俄两国建交70周年系列活动之一,大赛对于深化中俄两国人文交流,促进国家间的文化合作,产生广泛的影响。正如中国驻俄罗斯大使馆文化处参赞龚佳佳女士所说:“对于外国人来说,中国的餐饮文化是中国文化中最具代表性的名片,也是了解中国文化最直观,最便捷的方式。”

作为十三朝古都,洛阳文化底蕴深厚、源远流长,洛阳美食也承载着一代一代华人味蕾上的中国记忆。“雒阳宴”,由洛阳钼都利豪国际饭店创办,其不同于洛阳水席,是集合了河南洛阳各地的传统特色名吃,既蕴含了洛阳风土人情,又体现出洛阳文化内涵。作为洛阳土生土长的企业,洛钼集团钼都利豪国际饭店选派出由“河洛大工匠”、“中华厨王”牛恒林为代表的一行8人亲赴赛场,现场制作“雒阳宴”,展示洛阳美食,交流洛阳文化。

赛后,“雒阳宴”还作为中国美食代表参加了芬兰、瑞典、挪威、丹麦等北欧国家中国美食之夜活动,真正让来自洛阳的“中国味道”走向世界。􀴁 (智文涛)

网站编辑:宫莉

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